Молоко значительно увеличивает риск рака простаты. А кефир и некоторые другие молочные продукты — нет
Молоко-то полезно, но мужчинам лучше отказаться от его ежедневного потребления.
Существует множество научных исследований, свидетельствующих о пользе молока в профилактике ряда заболеваний. Среди них ишемическая болезнь сердца, инсульт и рак толстой кишки. Вместе с тем оно может и нанести вред здоровью мужчин.
Как пишет FitBook.de, исследование, проведенное американскими учеными из Университета Лома Линда в Калифорнии, изучало связь между потреблением молочных продуктов и риском развития рака простаты. Авторы обратили внимание, что страны с высоким уровнем потребления молока часто имеют более высокие показатели этого заболевания.
Исследованием было охвачено более 28 тысяч мужчин в США, у которых на начало периода наблюдения не был диагностирован рак простаты. В течение восьми лет, пока оно продолжалось, это заболевание было выявлено у 1254 человек.
Пищевые привычки участников регистрировались с помощью опросников. Ученые разделили потребление кальция из молочных и немолочных продуктов, чтобы лучше понять, как разные источники кальция могут влиять на здоровье. Также учитывались такие факторы, как возраст, семейная история, индекс массы тела, алкоголь, физическая активность и скрининги на рак простаты.
Исследование показало, что мужчины, которые регулярно потребляют много молока, значительно больше рискуют заболеть раком простаты. Так, у тех, кто выпивал ежедневно 430 граммов молока, была на 25% большая вероятность заболеть, чем у тех, кто употреблял всего 20 граммов.
Авторы отмечают, что риск не рос линейно. Его быстрый рост наблюдался до той поры, пока количество потребляемого молока не превышало 150 миллилитров в день. Затем рост замедлялся. Ученые не нашли значительных различий между обычным молоком, молоком с пониженным содержанием жира и обезжиренным молоком.
Ученые советуют мужчинам потреблять молоко в небольших дозах — до 20 миллилитров в день. Если же в их семье были случаи заболеваний раком простаты, то лучше будет полностью исключить этот продукт из своего рациона.
Как выяснили авторы, причина повышенного риска развития рака простаты из-за потребления молока — не в кальции, который оно содержит. По их словам, одной из возможных причин может быть наличие в нем половых гормонов.
По статистике, примерно 75% коров в период лактации могут быть беременными. В результате этого их молоко может содержать повышенный уровень некоторых гормонов, которые могут способствовать росту гормонозависимых опухолей, таких как рак простаты. Существует также гипотеза, что молочные белки могут повысить уровень инсулиноподобного фактора роста (IGF-1), который является одним из факторов, связанных с повышенным риском развития рака.
Есть и хорошие новости: исследователи не нашли связи между риском рака простаты и употреблением таких молочных продуктов, как кефир, йогурт и творог. Как они объясняют, вредные гормоны расщепляют бактерии, содержащиеся в ферментированных молочных продуктах.
Как отмечают авторы статьи, исследование американских ученых основано на большой и разнообразной группе участников, что делает результаты более надежными. Однако по методике проведения оно наблюдательное, поэтому не может доказать причинно-следственные связи. Остается не выясненным, могли ли другие неизвестные факторы повлиять на результаты.
Еще один возможный недостаток — использование анкет для сбора данных о питании. Этот метод повышает риск неточностей, так как участники могут не помнить, что они ели.
Также остается неизвестным, как в целом питание влияет на риск рака простаты, и может ли, например, диета с высоким содержанием клетчатки нейтрализовать умеренное потребление молока.
Так, результаты исследования, проведенного в 2024 году, показали, что рацион с акцентом на продукты с высоким содержанием клетчатки (такие, как цельнозерновые, фрукты и овощи) при ограничении потребления молока и молочных продуктов может снизить риск рака.
Ученые подчеркивают, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы точно определить роль молочных продуктов в общем риске развития рака.
Комментарии